La receta o recetario es un texto que se utiliza frecuentemente
en el trabajo doméstico. Una receta de cocina presenta
los ingredientes y manera de preparar, con ellos, un determinado
platillo.
Al leer una receta y preparar un platillo, ponemos en práctica diversos conocimientos por ejemplo: para calcular las cantidades de cada ingrediente necesitamos conocer lo que es un kilogramo y sus fracciones (¼ ó ½); conocer la forma de medir el tiempo de cocción de los alimentos; saber cuando un líquido hierve, o la cebolla “se acitrona”, manipular alimentos con higiene, entre otras muchas habilidades.
Lee con
atención la receta y después contesta las preguntas.
Según la receta, ¿qué es lo primero qué tienes que hacer?
¿Con qué mezclas el jitomate?
Escribe una receta de alguna ensalada, postre o platillo que no requiere de fuego en la preparación.
Imprime y guarda en tu carpeta personal
esta actividad porque forma parte de tus evidencias de
desempeño que tendrás que mostrar al finalizar
el curso.