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Querida abuela: |
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Hace un par de meses estuve conversando
con unos profesores de la escuela de medicina veterinaria
sobre el tema de la ganadería. Me dijeron que en
producción de carne, Sinaloa se está convirtiendo
en una potencia, no sólo nacional, sino a nivel
latinoamericano. |
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En primer lugar, porque la mayor parte
del territorio sinaloense está naturalmente dotado
para la cría de ganado. El clima y su suelo favorecen
enormemente la realización de esa actividad. |
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En segundo lugar, porque la producción
ganadera en los últimos años ha repuntado
de forma muy importante. |
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Algo más que quiero decirte, es
sobre una plática que tuve con los profesores,
los cuales me expusieron los métodos que utilizan
para engordar al ganado y me describieron la alta tecnología
que algunos ganaderos están utilizando en la ordeña
de vacas. |
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Si vas a un corral, te vas a dar cuenta
del control y los cuidados técnicos que tienen
en la cría y engorda del ganado. Todo lo tienen
calculado. Las vacas, los toros, becerros y cuanto animal
encuentres allí son tratados con especial cuidado.
¿Sabes por qué? Porque a los ganaderos les
interesa que las vacas crezcan y engorden lo más
pronto posible. Ellos saben que tienen el tiempo en su
contra, porque mientras más permanezcan las vacas
en el corral, más se tiene que gastar en ellas. |
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Lo mismo pasa con las vacas lecheras.
Les invierten dinero al principio para recuperarlo después.
Has de saber que en la ordeña ya no se usan las
manos como antes, lo que hacen ahora es colocar en la
ubre unos instrumentos que automáticamente hacen
el trabajo por ti. Ya sabes que en la ordeña se
aplica alta tecnología y que también ya
empezó a ser dominio de las computadoras. |
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Para los ganaderos, poner rápidamente
en el mercado la carne que producen o la mayor cantidad
de litros de leche posible es su meta. Es muy importante
porque de ello depende recuperar su inversión y
obtener algunas utilidades. Por eso compran o producen
los alimentos adecuados, las sustancias químicas
que requieren y contratan expertos y personal especializado,
a quienes confían plenamente los procesos técnicos
de su producción. |
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Como ves abuela, se acabaron los dolores
de cintura y el tiempo que se permanecía hincado
entre las patas de las vacas, ¿qué modernos
los ganaderos de ahora, verdad? |
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Espero que te haya gustado esta carta
y las novedades que te platico siempre.
Te quiero. Hasta pronto. |
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