La ganadería se refiere a la cría de animales domésticos con la finalidad de utilizarlos como alimento, para el trabajo, para actividades de esparcimiento, así como el empleo de sus derivados como materia prima para la fabricación de algunos productos. Es una actividad económica que consiste en la explotación de reses, borregos, cabras, cerdos y caballos, principalmente, aunque en la actualidad también se incluyen la cría de aves de corral y algunos otros como las abejas y la cochinilla del nopal. Cada una de estas actividades se lleva a cabo de diferente manera de acuerdo con el animal que se cría. Por ejemplo, el lugar en donde se encuentra, los cuidados que necesita, el alimento que se le da y la tecnología que se puede emplear para mejorar la producción.